I consigli di Rossetto e Cioccolato: Finocchi a sud

di Twin Freaks

Se state leggendo questo nuovo numero della Falla, sicuramente vi sarete già precipitate su enormi cotechini e avventate su qualsivoglia dolce ripieno di grasso idrogenato, ossigenato e non. Vi ritrovate con una pancia di tali dimensioni da far pensare ad un imminente parto; in realtà è solo un tasso di colesterolo e un indice glicemico paragonabili ad essa.

Vi starete chiedendo, ancora sul divano, in preda a un attacco da piaghe da decubito, com’è possibile sopperire a questo visibile imbarazzo e senso di pienezza? Ecco, seguendo questo importante consiglio ritornerete alla vostra linea originaria, ora simile a una botte.

I consigli generali sono: niente burro, niente dolci, niente carboidrati e soprattutto poco condimento. Come può tutta questa austerità diventare golosa ed interessante? Non lo sappiamo neanche noi e, nonostante ciò, di seguito una veloce ricetta che mantiene queste caratteristiche.

Il consiglio è: “Finocchi a sud”. Prendete un paio di finocchi, lavateli bene che non si sa mai, e tagliateli a fette sottili. Prendete due arance sbucciate e tagliatele a rondelle. Mischiate i due vegetali in una ciotola e aggiungete olio extra-vergine di oliva, sale (il meno possibile, per via della ritenzione idrica che in questo momento vi attanaglia), pepe, un poco di peperoncino (se siete attive), e qualche cappero precedentemente dissalato. Mischiate il tutto e servite su un bel piatto bianco, guarnito con foglie di menta.

Se guardandovi allo specchio, dopo aver seguito questo ottimo consiglio, vi sentirete già magre, forse è davvero il caso di comprarne uno nuovo!

 

Pubblicato sul numero 11 de La Falla – gennaio 2016

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